La soja es una legumbre que se comercializa en todo el mundo, aunque en nuestro país es una de las menos utilizadas.
Los brotes del grano de esta planta cuando germina están cobrando día a día cada vez más auge en la cocina occidental.
Pueden consumirse crudos o formando parte de otros muchos platos, como sopas, ensaladas, pastas, legumbres, con otras verduras, etc.
Sójové výhonky jsou luštěniny , u kterých nastává velký boom v západní kuchyni. Mohou se jíst za syrova nebo jako součást mnoha jiných pokrmů, jako jsou polévky, saláty, těstoviny, zelenina atd.